重慶火鍋館設(shè)計(jì)要考慮火鍋店所在的地域文化以及飲食文化的差異。火鍋店一般位于城市的中央商圈或是居民聚居區(qū)等客流量較大的區(qū)域，火鍋店都有自己的特殊性，如何抓住所在區(qū)域顧客的喜好就是設(shè)計(jì)者要考慮的問(wèn)題，周邊對(duì)手的特點(diǎn)以及顧客的消費(fèi)水平都是需要進(jìn)行參考的。

重慶火鍋館設(shè)計(jì)在通道設(shè)計(jì)上必須考慮到顧客的動(dòng)線設(shè)計(jì)，同時(shí)也必須考慮到服務(wù)人員的動(dòng)線設(shè)計(jì)，總之，就是要滿足顧客簡(jiǎn)單快捷又方便的需求。用最短的距離達(dá)到最大的目標(biāo)，服務(wù)人員也可以在最短的時(shí)間內(nèi)提高自己的工作效率。

重慶火鍋館設(shè)計(jì)在廚房的面積上也要適宜，太大則會(huì)占用餐廳的經(jīng)營(yíng)面積，太小則會(huì)顯得空間局促，空間利用面積將會(huì)嚴(yán)重不足。火鍋店主要就是食材的清洗以及處理，不需要廚師的太多操作，因此無(wú)需過(guò)大的面積來(lái)占用火鍋店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。并且火鍋店的油煙重點(diǎn)是在大廳也不需要過(guò)多的排放系統(tǒng)。

綜上所述，重慶火鍋館設(shè)計(jì)要從所在的城市、地域以及周邊人群來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)出自身特點(diǎn)，盡量能在周圍餐館中脫穎而出，在餐廳設(shè)計(jì)上更多的考慮顧客與服務(wù)員的方便，讓火鍋店更好的經(jīng)營(yíng)。