高檔火鍋店設(shè)計不能忽略的小細(xì)節(jié)

1.餐廳是否容易清潔衛(wèi)生

客人來到餐廳，都希望自己的財產(chǎn)健康和精神不受到傷害，注重食品衛(wèi)生是否安全，財物是否會濕氣，地面是否容易使人滑倒受傷，餐具是否會使人割傷等問題，保持餐廳清潔是對顧客的尊重和自身經(jīng)營的需要，清潔的餐廳可以喚起顧客的食欲和心情，進餐時，賞心悅目的菜肴，會使人的味覺感受增加，因此消費者往往將是否清潔衛(wèi)生作為選擇走進餐廳的一標(biāo)準(zhǔn)。然而餐飲的空間設(shè)計就會對餐廳的清潔衛(wèi)生有很大的影響。

2.餐廳是否空氣流通

吃火鍋的時候往往會產(chǎn)生比較大的氣味，這也是在高檔火鍋店設(shè)計當(dāng)中大家尤其需要注意考慮到的問題。一方面是長時間呆在火鍋店內(nèi)空氣不流通，另外一方面是人吃完火鍋之后身上的火鍋味非常濃重，這些如果不處理好，后期是很難吸引消費者二次進入的。

3.餐廳的燈光設(shè)計

高檔火鍋店設(shè)計中應(yīng)選擇具有低色溫的光源的空間，因為隨著光源照明色溫的提高，不僅照度較高還會產(chǎn)生較大熱量，讓食客感覺不舒服。此外，還應(yīng)該選擇暖色系的光源，這樣可以營造出一種很溫馨的氛圍，從而致使更多的人前來就餐。