1.一味追求話(huà)題曝光度

    2015年，某北京沙拉品牌策劃的“三百半裸斯巴達(dá)肌肉男送沙拉”營(yíng)銷(xiāo)事件在網(wǎng)絡(luò)上迅速走紅，品牌方本想借助半裸肌肉男傳遞健康形象，但這類(lèi)策劃活動(dòng)難免低俗，并因此受到了朝陽(yáng)民警的制止并產(chǎn)生沖突，且各類(lèi)媒體傳播都是偏向指責(zé)，給品牌造成負(fù)面影響。因此，餐廳在做營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候，一定不能為了傳播而傳播，忽略話(huà)題和事件可能出現(xiàn)的負(fù)面影響；一定要提前做好危機(jī)預(yù)警，以防事件或許爆火了，但品牌卻蒙受負(fù)面影響。

    2.過(guò)分依賴(lài)營(yíng)銷(xiāo)而忽略產(chǎn)品

    眾所周知，在產(chǎn)品差異越來(lái)越小的大環(huán)境下，需要借助營(yíng)銷(xiāo)手段來(lái)塑造品牌差異化的價(jià)值，搶占消費(fèi)者有限的心智空間，但這并不意味著品牌的差異化塑造可以脫離產(chǎn)品。餐廳產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)力塑造屬于營(yíng)銷(xiāo)力塑造的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。市面上很多擅長(zhǎng)品牌宣傳的網(wǎng)紅餐飲品牌卻忽略了對(duì)產(chǎn)品的打磨，導(dǎo)致品牌火爆一時(shí)，卻因?yàn)楫a(chǎn)品品質(zhì)達(dá)不到顧客期望而形成不了復(fù)購(gòu)，最終以關(guān)門(mén)告終。

    3.營(yíng)銷(xiāo)=銷(xiāo)售

    這種思維與“賠本賺吆喝”有著“異曲同工”之處，將營(yíng)銷(xiāo)單純理解為銷(xiāo)售，過(guò)于注重營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)在短期內(nèi)獲得的立竿見(jiàn)影的引流效果，而忽略了營(yíng)銷(xiāo)在產(chǎn)品、服務(wù)、定價(jià)、品牌、市場(chǎng)戰(zhàn)略層面上的價(jià)值，讓本應(yīng)內(nèi)容飽滿(mǎn)、玩法豐富的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)淪為單一、簡(jiǎn)單、粗暴的銷(xiāo)售活動(dòng)。這樣的行為，在商業(yè)活動(dòng)中也極為常見(jiàn)。當(dāng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的區(qū)別僅在于優(yōu)惠力度的大小，當(dāng)營(yíng)銷(xiāo)效果的考量維度僅僅局限于帶來(lái)多少銷(xiāo)售額，這樣的營(yíng)銷(xiāo)是膚淺的、短視的，任何營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都應(yīng)當(dāng)是對(duì)品牌的長(zhǎng)期投資。

    4.夸大其詞的宣傳

    營(yíng)銷(xiāo)的根本目的是通過(guò)一定的營(yíng)銷(xiāo)手段將品牌與產(chǎn)品的價(jià)值承諾傳遞給消費(fèi)者，以提升品牌認(rèn)知與認(rèn)同，最終促進(jìn)消費(fèi)。所以，每一場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)其實(shí)是一場(chǎng)“自夸”行動(dòng)，但需要基于事實(shí)進(jìn)行藝術(shù)性“自夸”，一旦言過(guò)其詞甚至脫離實(shí)際，很有可能讓品牌陷入“虛假宣傳”的危機(jī)。