餐飲行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，客戶對(duì)于餐廳喜愛(ài)程度，也發(fā)生了根本性的改變，早期飯菜可口就能保證源源不斷的客流，現(xiàn)在呢，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，你追我趕，飯菜可口成為基礎(chǔ)，而餐飲品牌概念和靚麗的空間裝修設(shè)計(jì)成為當(dāng)下人們所認(rèn)可的對(duì)象，而這都是以餐飲全案設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，打造系統(tǒng)化的餐廳，成為未來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。

    今天市場(chǎng)上大多數(shù)火爆的產(chǎn)品，其實(shí)都是爆款，或者說(shuō)是生命周期長(zhǎng)一點(diǎn)的爆款，就目前而言，它們還能收到顧客的認(rèn)可與喜愛(ài)。

    真正經(jīng)得起時(shí)間、持續(xù)增長(zhǎng)、開(kāi)創(chuàng)了行業(yè)乃至更大范圍附加價(jià)值的爆品，在這個(gè)行業(yè)里還很罕見(jiàn)。顧客的消費(fèi)需求是基礎(chǔ)需求加上精神需求，尤其是精神需求，是大多數(shù)品牌餐企滿足顧客的目標(biāo)。

    因此爆品背后的品牌價(jià)值、品牌精神、品牌使命感，是真正能夠深扎在顧客心里的東西，也是它能夠長(zhǎng)盛不衰的原因。