餐飲策劃是以餐飲企業(yè)為核心制定的一系列的策略與戰(zhàn)略，目的是為企業(yè)解決長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)發(fā)展的問(wèn)題。這對(duì)于品牌日新月異的餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)可謂是意義重大。

    餐飲全案策劃策略：

    1.品牌定位；

    2.品牌命名；

    3.品牌策劃；

    4.品牌設(shè)計(jì)；

    5.品牌營(yíng)銷。

    餐飲策劃規(guī)避了營(yíng)銷策劃的短期效果劣勢(shì)，任何一家企業(yè)的成功，絕不是靠一次或幾次營(yíng)銷策劃可以成功的。也規(guī)避了管理咨詢的高投入、時(shí)間久的效果劣勢(shì)。

    管理咨詢是一種長(zhǎng)期的行為，使企業(yè)經(jīng)營(yíng)在短期內(nèi)很難有較大改善。餐飲全案策劃則是結(jié)合了營(yíng)銷策劃的優(yōu)勢(shì)和管理咨詢的優(yōu)勢(shì)，即可以在短期內(nèi)使企業(yè)經(jīng)營(yíng)改善，業(yè)績(jī)明顯上升，又使企業(yè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)逐步改善、持續(xù)快速發(fā)展。所以餐飲全案策劃同時(shí)解決了企業(yè)的內(nèi)部管理體系問(wèn)題和企業(yè)的外部市場(chǎng)問(wèn)題。