1、自己找施工隊(duì)

    優(yōu)點(diǎn)：想怎么搞就怎么搞，滿足了自己的成就感，還能省點(diǎn)設(shè)計(jì)費(fèi)。

    不足：每個(gè)人都不是對(duì)的，非專業(yè)的人干了專業(yè)的事情，結(jié)果往往不理想。

    建議：后廚的規(guī)劃，餐區(qū)的布局，餐桌椅的數(shù)量，整體風(fēng)格色調(diào)的裝飾統(tǒng)一。餐飲老板如果自己足夠懂，可以多花些時(shí)間和精力，認(rèn)真監(jiān)督好施工團(tuán)隊(duì)，裝一個(gè)自己滿意的結(jié)果是可以的。

    2、找單純的設(shè)計(jì)公司

    優(yōu)點(diǎn)：可以把火鍋店設(shè)計(jì)的符合自己要求，施工過程老板只需要關(guān)注裝修結(jié)果，會(huì)更輕松處理其他事務(wù)。

    不足：單純的設(shè)計(jì)公司，設(shè)計(jì)能力沒問題，但是對(duì)餐飲行業(yè)的深入程度不夠，單純只會(huì)做火鍋店的形象，缺乏系統(tǒng)品牌規(guī)劃，文化植入，火鍋店的競爭力比較弱。

    建議：火鍋店老板要自己有策劃能力，要開怎么的火鍋店，針對(duì)什么人群，火鍋店風(fēng)格要如何，未來如何發(fā)展升級(jí)。同時(shí)選擇適合自己的設(shè)計(jì)公司也很重要，設(shè)計(jì)公司也有細(xì)分擅長做家裝，擅長做辦公室裝修，什么都做，建議選擇專注餐飲設(shè)計(jì)的公司。

    3、找餐飲策劃設(shè)計(jì)施工的全案服務(wù)公司

    優(yōu)點(diǎn)：可以全程把控火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，到后期運(yùn)營也可提供指導(dǎo)建議，火鍋店老板只需審時(shí)度勢，批閱奏章即可，有更多時(shí)間規(guī)劃未來火鍋店走向。

    不足：持續(xù)時(shí)間會(huì)比較長，過程中不斷碰撞，耗費(fèi)不少精力。

    建議：現(xiàn)在市場做餐飲全案設(shè)計(jì)公司很少，大部分以家裝、工裝的空間設(shè)計(jì)公司甚至是施工隊(duì)起家號(hào)稱是全案設(shè)計(jì)公司的，其實(shí)對(duì)餐飲文化，火鍋店的經(jīng)營一知半解。所有餐飲老板，要擦亮眼睛，仔細(xì)對(duì)比多家餐飲設(shè)計(jì)公司，看設(shè)計(jì)案例，設(shè)計(jì)理念，設(shè)計(jì)成品，并對(duì)火鍋店核心人員進(jìn)行了解或直接交流再做決斷。